052-973-0089
晴久

おまかせ・会席料理

おまかせ料理

四季の素材を使った割烹料理

旬の海の幸・季節の山菜、野菜

松坂牛を始め黒毛和牛、和牛

名古屋コーチン等の地鶏

新鮮な魚介類や野菜・肉等々を

素材の美味しさを味わって頂く

割烹料理です

会席料理  (要予約)

伝統的な技術を継承した日本料理

本膳料理から発展した

会席料理、その伝統と

技術を継承した日本料理

懐石料理 (要予約)

茶の湯と共に発展した日本料理

会席料理が茶の湯の影響を受けながら発展した日本料理

袱紗会席 (要予約)

日本食文化を継承した日本料理

大饗料理から始まり

本膳料理を経て

会席料理・懐石料理に至り

継承した伝統的技術と

時代に即し創案した料理技術とを

融合・調和させた日本料理

 

 

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2019.07.23 Tuesday